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日本国宝 名茶器

时间:2013-01-15 10:56来源:未知 作者:admin 点击:

中国茶壶、日本茶壶和吕宋壶

    虽然都是壶,但不是现代汉语辞典的解释。中国的茶壶放茶叶是用来泡饮的,日本的茶壶则是用来贮茶的。

  中国茶壶被列入茶具,始自晚唐的“点茶”。先将茶末置于茶盏内,以汤瓶盛沸水,先只用少许热水把茶末调开,再向膏状茶末冲水谓之“点”。“点”的技巧,强调水流要顺畅,水量要适度,落水要准确。玄慧的《吃茶往来》记载,点茶时“左提汤瓶,右曳茶筅,从上位至末座,献茶次第不杂乱。”曾经和几个同学去过几次茶艺馆,就被那点茶的动作晃得眼晕,据说日本的茶道的仪式性比我国传统茶艺惟有过之。

  也就是说,现在我们理解的茶壶,基本上是泡茶冲茶的用具。

  而日本茶道所谓之茶壶:“广义上就是放茶的壶的意思,放抹茶的叫茶入,放叶茶的叫茶壶。”事实上茶壶和茶入有时说话用语时也被混同,日本三名壶的“松花茶壶”(可惜这个TK5没有,三名壶的排位一般前两位没有争议:三日月壶、松岛壶,而松花壶本来排名要靠后几位,但毕竟是目前罕见的传世下来的东西)就常被称作“松花茶入”——总而言之,中国所说之茶壶是泡茶饮茶的,而日本的茶壶是储存大量茶叶用的。其实更精确的翻译应该是“茶罐”。

  装茶叶的茶壶又叫“真壶”。真壶形态一般均为翻唇、短颈、溜肩、鼓腹、平底,肩上多有四系(方便穿根绳子提着走),釉不施到底。因为贮放叶茶,真壶的体形比起贮放抹茶的茶入来要大得多。以贮茶量计,一般说来有1.8公斤、2.4公斤、3公斤几种规格,乃至有可贮4.2公斤以上的大壶。(所以说,TK5用忍者偷宝剑偷书,有“藏在茶壶里”的选项就不是太奇怪了……原先偶不知道,总是想:就这么个小茶壶藏剑,剑柄都收不住嘛~~)茶壶在茶道盛行后渐渐受到重视。织田信长在上洛之后,今井宗久献松岛壶,足利家世藏的三日月壶也落入其手,可惜本能寺之变毁于大火。

  吕宋壶又是怎么回事呢?太阁里边有个比较让人郁闷的地方,就是同样一类东西它分在几个类别里:比如备前烧它归入贸易品,丹波茶壶却是无限量供应的贵重品,这些也就罢了稍后讨论一下,但吕宋壶这么个东西放在南蛮物里头,而一些早期的商人攻略又把在吕宋开发玻璃杯和“吕宋壶”混在一起,就让人感觉吕宋壶和中国陶瓷日本陶瓷是很不关联的东西,其实不是这样;

  日本国长期以来陶瓷工艺无法和中国相比,在“太阁的时代”本地的各种“烧”初具规模,但贵族出于习惯以及煊赫身份的必要,仍追逐中国名贵陶瓷作为茶具。然则明中叶之后中日邦交越来越差,戚继光打倭寇,后来猴子同学还在朝鲜和明军打过几个回合,于是大明海禁,日本直接从中国获得茶具的这个传统渠道受限极大;于是商人转而取到吕宋——此时西班牙大帆船已经到达菲律宾,且利用中国对白银的特殊热情(众所周知白银是中国长期的货币,西班牙商人曾经在笔记中感慨中国人鉴定白银的天份:“就连三岁孩童握住白银,都能准确分析其成色,并且买卖时根本无需用称,取绞剪从成块白银中截取一截,精确到几钱几分分毫不差”——西班牙船用墨西哥白银大量兑换中国的特产品,吕宋一时成为当时重要的东西方商品集散地,日本商人遂从吕宋搜入大量的“吕宋壶”,实则中国的陶瓷品,尽管在中国国内决不会把这样大罐子叫作“茶壶”……

  吕宋到日本这条路线利润丰厚,且能满足丰臣秀吉这样的统治者搜集名器的奢侈欲,此一例同时可以说明太阁中吕宋商贸之地位,以及为什么产银的出石和温泉津海外贸易会如此有利。(又说一句题外话,同时把银作为商品,石见银作为贵重品,这个设定也相当古怪)。

  安土桃山时代对茶壶的重视,以信长、秀吉为代表,轶闻极多不一一说了。《北野大茶汤之记》记录了当日秀吉用来炫耀的茶壶有四十石、志贺、抚子、舍子、松花等。——当然在太阁5里边好象你只要有一个九十九发茄子就可以搞千人大茶会,也不计算一下茶叶的“吞吐量”。

  然而随着茶道的“与时俱进”,茶壶因为体形太大,很难在茶席上安排合适的位置,一般家庭也没有使用如此大的贮茶罐的必要,所以茶壶几乎被茶人放弃了,转而成为陶瓷爱好者们用作室内装饰的大花瓶而已。

真不太敢相信下面的大罐子就是吕宋壶……

蚂蝗绊 东京国立博物馆藏
此物全称应该是"青瓷砧蚂蝗绊",宋代,平清盛曾向中国育王山寺进献布施,作为回礼得到了这个青瓷茶碗。后辗转传至足利将军家,义政时代由于将军对茶碗上的一道裂痕不太满意,于是名人将碗拿到中国大陆,希望以此为样本求得同样的逸品茶碗,当得知这种五代时期的绝顶青瓷工艺已经失传,再也无法获得后,使臣又将茶碗原物携带回日本。从此此碗被视为至宝,有的茶人将其称为“本朝无双”。
使臣在中国期间请瓷器工匠用中国的技术在碗的裂痕处打上了锔子,而这种锔碗钉在中国称为“蚂蝗绊”,所以意此命名了。这里要注意,是锔子而不是裂痕,而且蚂蝗不是蝗虫而是“蚂蟥”即水蛭。



  “曜变稻叶天目”
    最有名的曜变天目茶碗,为淀藩主稻叶家所有。茶碗内侧的黑底色上有7色星纹,因此得名,后从稻叶家转卖于别家。
    曜变、如星月般,天目,天上的眨巴眼星星,一般也把这种釉质称为“油滴”,日本的曜变天目价值连城……


 

 

 

 

日本国宝千鸟香炉 德川美术馆藏

    丰臣秀吉所拥有的三足香炉。据说盗贼·石川五右卫门欲从伏见城偷取此物时,因为香炉盖的千鸟装饰发出了响声而被发觉,因而被逮捕了。
 

 

 

朝仓文琳 五岛美术馆藏

    朝仓义景持有的名茶入,当时贵族以茶器为财富炫耀,不仅织田、丰臣、德川,很多地方豪强如朝仓、筒井、大友所藏茶器也很多——织田信长后来赏赐手下都不用金银而赐名贵茶器。
    汉作唐物文琳茶入中的极品。越前的大名·朝仓义景持有此物而获此名。后来织田信长将此物捐给本能寺,此物又被称为「本能寺文琳」。

 

 

不二山

    富士山是日本人心目中的天下第一山,本阿弥光悦的这个白乐茶碗下边黑上边白,有点象富士山,遂名。

 

三岛桶 德川美术馆藏

    三岛手的朝鲜茶碗,样子似桶,因此得名。千利休所有,后经长男千道安之手流传到尾张德川家。

 

 

秃 黑乐茶碗

  “乐烧”可称得上是桃山时代最具代表性的茶陶,最初是由千利休定型,京都的陶工长次郎(?~1625)烧制而成。长次郎的父亲是来自中国或朝鲜(当时中、朝的陶瓷工艺都远较日本先进)的陶瓦工,父子同为丰臣秀吉的聚乐第工程烧瓦,从而与承担此项工程的千利休相识。后来丰臣秀吉称同窑的宗庆(长次郎的助手,乐家第二代常庆的父亲)所烧之器“天下第一”,并赐予“聚乐”的“乐”字金印与银印(在茶碗底部盖印自此而起,而长次郎作的所有茶碗皆无印),故后世称长次郎开创的这一茶陶流派为“乐烧”。

  正式的乐烧作品出现于天正十四年(1586)左右(《太合》系列中在1560年就能买到乐茶碗,有悖史实),一开始就专为茶道服务,产品全部是茶具,其中绝大多数是茶碗,还有少量花瓶、水指(茶席上贮存备添用、洗刷之水的器具)等。

  乐茶碗根据釉色分为赤乐与黑乐两种。赤乐施红釉,是天正十四年前试烧成功的品种;黑乐施黑釉,黑中泛褐,富于变幻,给人以温厚的感觉。乐烧放弃了辘轳拉坯的制作方法,完全由手捏制,加以刀削成形,因而器形都不完全规整,正符合了佗茶道中不对称的审美。无论赤乐还是黑乐,都在素烧(胎土成形后不上釉而直接入窑烧制)后多次上釉(如此一来釉比较厚),再入窑烧成(所谓“二次烧”),工艺过程非常复杂、讲究。所以乐烧虽看似粗朴,实则精心制作之产物。尤其是黑乐茶碗,兼有天目茶碗的釉色之雅与高丽茶碗的造型之柔,又与深绿的末茶在色调上极为协调,极受千利休的喜爱(丰臣秀吉则不喜欢),并很快在茶人中普及。乐烧的出现,与丰臣秀吉暴发户式的黄金茶风、盲目追求“唐物”(由中国传入的茶具)、“名物”(自古传下来的名器)的恶劣倾向一定程度上形成了对抗。
  图中展示的“秃”茶碗,是利休最钟爱的一件黑乐,平时总是置于自己的近处,随时欣赏。

 

勾当 赤乐茶碗

    传世的长次郎烧制的乐茶碗中最早的一件。

    赤乐的烧制成功早于黑乐,工艺上也较黑乐简单。以粘土成形后外敷称作“黄土”的化妆土(为掩盖胎体的疵病或改变其呈色而涂刷于胎釉之间的一层陶土),素烧后上釉,再以800至900度的低温烧成。在釉中还掺入铅以便降低釉的熔点。赤乐属于软陶,与黑乐相比火候较低,胎质较松,硬度较弱,吸水性强,易破碎。赤乐的釉色没有任何两件是完全相同的,也没有纯粹的红釉(都含有杂色),这是当时日本调配完全红釉的技术尚未成熟的缘故。

  “勾当”与另一件赤乐茶碗“道成寺”都是最初乐烧的代表作,其口沿部略为外翻,保留有明显的高丽茶碗的印迹;而且,除了这两件以外,长次郎所作的其他所有乐茶碗都是通体满釉的。

 “勾当”是日本古代寺庙的事务官之称。(滴翠美术馆藏)

 

 

早船

    尽管赤乐在制作工艺上逊黑乐一筹,但这并不影响其对利休“佗茶”美感的表现。这件赤乐“早船”就是半闲斋最欣赏的茶碗之一。

  高8cm,口径11.2~11.5cm。造型上已与“勾当”有较大区别,是长次郎作的典型造型之一。釉色也是代表长次郎风格的红中偏黄(后世的赤乐有红釉深浓者,而长次郎赤乐的釉色全部偏白或偏黄),略有光泽。一侧口沿以下至足部有青黑色“火变”和因红釉褪落而显现的偏白胎色,据半闲斋推测是烧窑时火力不允(即一侧受火过猛,这也是当时日本制陶技术不良的反映)而自然形成。但正为此故,其色、形皆极为自然,成为此碗的重要一景:对比釉色,如初朝之沧海;鉴其形,则似山,似帆,似浪,催人浮想连连。      

 “早船”即早晨的航船之意,据传利休从发自大阪的“早船”上得到此碗,故作其铭。后赠与蒲生氏乡。

  利休曾选取长次郎烧制的七件乐茶碗精品组成所谓“利休七式”(或称“长次郎七式”),分别是赤乐的“早船”、“检校”、“木守”、“临济”与黑乐的“大黑”、“钵开”、“东阳坊”,作为长次郎乐茶碗的代表。今仅存“早船”、“大黑”、“东阳坊”三件而已。(畠山纪念馆藏) 

 


东阳坊 黑乐茶碗

    利休七式之一,是光泽很亮的茶碗。为利休的门徒,真如堂的僧人东阳坊所得,故铭。

    茶碗造型上与“早船”是一类。釉色黑中泛褐。陶瓷釉的呈色,与釉中呈色元素(例如铁,可以呈青、黄、红、黑等色)的比例、烧制时的温度、窑内的气氛(简单地说即是完全燃烧或不完全燃烧)有关。黑乐的釉料,是以京都的鸭川紫石粉碎加工而成,所以烧制温度要高于赤乐(赤乐釉料来自于土)。但长次郎时的烧窑温度还没有达到后世那样的高温(乐家第三代道入首次使用了风箱,将窑温提升到1300度,烧出了漆黑浓艳的黑釉),造成长次郎所作的黑乐都偏向茶褐色,而且釉面较粗,可以看到明显的“棕眼”(釉面出现的无釉小孔)和未完全烧透的地方。

  利休七式中,评价最高的一直是黑乐“大黑”,可惜目前还没有其图片。

 

 

祥瑞 五岛美术馆藏
所谓祥瑞是明末景德镇的民窑的极品
因为器皿上有“五良大甫吴祥瑞造”而得名
是日本茶人在中国明朝的名窑·景德镇特别订做的上等彩染瓷器。

   

 

松屋肩冲茶入 根津美术馆藏

    汉作肩冲茶器,别名松本肩冲,奈良涂师松屋从村田珠光手中所受。许多大名、富豪企图得到这一名品,都未能如愿。

 

振袖 东京国立博物馆藏

 

 

北野茄子 野村美术馆藏

    汉作唐物茶入中的极品,由丰臣秀吉所持有。是个紫色与黑色色调美丽非常的茶入。

 

 

青井戸柴田 根津美术馆藏

    朝鲜产井户茶碗的一种。由织田信长赐予柴田胜家。碗的底色为枇杷色,并上有白色及蓝色的釉药。

 


打昙大海 爱知县陶瓷资料馆藏

    汉作唐物大海茶入。因为在柿子色底色上涂上黑色的景色有如打昙般的模样,故足利义政变以此特征来命名。经过足利义政、丰臣秀吉、京极家之手,后为德川将军家所有。 一般来说,注口宽体积大而扁圆的茶入被称为「大海」。

 

桥姫 东京国立博物馆藏

    志野桥纹茶入。参照古今集中「今宵依旧孤枕眠,宇治桥姬入我心。」而取此名。

 

 

  黄瀬戸茶碗 瀬戸茶碗 爱知县陶瓷资料馆藏

    从十六世纪末至十七世纪初,美浓国可儿郡久久利村附近的濑户系大窑所烧制的茶碗。多为碗上涂有淡黄色的釉药,以及附有铜绿色的斑纹和刻线纹或胴线。

 

 

千声 黑乐茶碗 五岛美术馆藏

    黑色的乐烧茶碗。乐烧是指在制造陶器时不使用旋转台扶助,一切用手拉坯成型,并且用急热急冷的方法来烧制。据说千利休喜好黑乐茶碗,丰臣秀吉则是喜爱赤乐茶碗。

 

 

泪 茶勺 德川美术馆藏

    出于千利休之手的茶勺。传说是被下令切腹的千利休为了最后的茶会所制作。千利休死后,此物成为千利休的遗物而由弟子·古田织部继承。

 

 

湖月 赤乐茶碗 五岛美术馆藏

    涂上赤褐色釉药烧制成的乐烧茶碗。据说乐烧的发源是千利休指导烧瓦工匠·长此郎后,由长次郎开始制造。口部很平,口径10.8cm。整个器形与“大黑”非常接近。长次郎被丰臣秀吉赐予「乐」字的金印,后来把此作为家号。

 

 

耳付花入 青磁花入 东京国立博物馆藏

    青瓷的花入(花瓶)。青瓷是指将含有铁成份的瓷器涂上釉药后烧制而成的花瓶,表面呈青绿色或淡黄色。中国的龙泉窑烧制的砧青瓷和高丽的青瓷等相当著名。

 

柴庵 重口水指 东京国立博物馆藏

 

 

上杉瓢箪茶入 茶瓶 野村美术馆藏

    汉作唐物茶器,天下六瓢箪之一,上杉景胜所有,取物主之名,别名也称大内瓢箪、大友瓢箪,后流传至纪州德川家。

 

 

白天目茶碗 天目茶碗 德川美术馆藏

    武野绍鸥的秘藏品,「绍鸥名物」之一。白天目被认为是志野烧的前身,是上有厚层白色长石釉的天目茶碗。流传至尾张德川家、加贺前田家者较为有名。

 

破袋 古伊贺水指 五岛美术馆藏
 

 

美浓 井户茶碗 五岛美术馆藏

 


 

朽木 伯庵茶碗 五岛美术馆藏

 
冬木 伯庵茶碗 五岛美术馆藏

 

耳付水指 花瓶 爱知县陶瓷资料馆藏

 

 

青瓷凤凰耳瓶 花瓶 五岛美术馆藏

 


 

十王 光悦赤乐茶碗 五岛美术馆藏

 

恶女 常庆黑乐茶碗 五岛美术馆藏

 

梅が香 志野茶碗 五岛美术馆藏

 

 

峰红叶 鼠志野茶碗 五岛美术馆藏

 
横田茶入 茶瓶 德川美术馆藏

 

冬枯 茶碗 德川美术馆藏

 
唐物九十九发茄子

    绰号“流转的茶器”,战国时代第一名品茶器者 村田珠光以99贯购入,因此得名,曾为朝仓宗滴、松永久秀、织田信长等人所有。

 

 
初花 池田市藏

 

黄地彩画群鳥文鉢 岩代美术馆藏

 

江戸藍色切子脚付杯   岩代美术馆

  

 
江戸青釉黒彩透彫水注   岩代美术馆

 

 
江戸蒔絵貝桶   岩代美术馆

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