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千年古镇 茶香悠悠

时间:2013-07-20 19:19来源:未知 作者:admin 点击:

探访建瓯市东峰镇“北苑贡茶”遗址


 

日本前东京博物馆副馆长林屋晴三到建瓯东峰考察茶文化的发源地遗址

德全茶厂采用短穗扦插方法培育出矮脚乌龙茶苗

如今东峰的茶艺馆更多了,成了村民休闲活动的场所

宋代专为贡茶生产而使用的“陶研盆”直径达一尺二,全国独有

    刻于北宋时的北苑御茶园“凿字岩”摩崖石刻,位于焙前村,岩高约3米,长约4米,为北苑茶园纪事文,现已被列为全国重点保护文物

    在桂林村,还有14亩120多年历史的“矮脚乌龙”茶园。经科学考证,该茶园确认为“青心乌龙”和“冻顶乌龙”的发源地,现已立碑保护

    洗茶、封壶、闻香、品茗,茶香悠悠,沁人心脾……聆听建瓯东峰镇茶师们聊起了“北苑贡茶”传承千年的话题。  
    五代十国闽龙启元年(公元933年),当时建安吉苑里财主张廷晖为讨好闽王,将凤凰山方圆十五公里的茶山献给皇帝,从此这里成了皇家御茶园,故称“北苑”。  
    “北苑御茶园”享有得天独厚的自然条件。据宋代《试学录》记述,建溪流域“山川特异,峻极回环,势绝如瓯。其阳多银铜,其阴孕铅铁,厥土赤喷,厥植惟茶。会建而上,群峰隘险,迎抱相向,草木丛荣,水多黄金,茶生其间,气味殊美”。  
    千年古镇东峰的历史,就是茶史。北宋初(公元976年),宋太宗诏令专制龙凤团茶,茶饼印龙凤纹,示为皇家御用。  
    范仲淹《斗茶歌》诗赞:“北苑将期献天子,林下雄豪先斗美”。“斗美”就是比赛茶的品质优劣,宋徽宗以建瓯“北苑”为背景所著的《大观茶论》,使“北苑”的斗茶艺术在全国风行,文人骚客争相吟咏。苏东坡曾写下“独携天下小团月,来试人间第二泉”的诗句盛赞北苑茶。后随来华禅僧传入日本。  
    但战事改写了历史,建炎四年七月,建安农民范汝为率民起义,夺占北苑御茶园,知州事和御茶主管部司逃往崇安(今武夷山市);元成宗大德初年(公元1297年)在武夷山筹建御茶官焙,以替代北苑。到了明洪武年间,朱元璋下令罢造龙凤团饼贡茶,使大部分茶农茶工离开官焙回到民间,“建茶”的采制技艺得到加强,正如郑板桥诗云:“头纲入饼建溪茶,万里山东道路赊。此是蔡丁天上贡,何期分赐野人家。”  
    到清朝同治光绪年间建茶采用了半发酵技术,又发扬本地的水仙、乌龙两种茶叶特有风味,成为我国青茶类的佼佼者。  
    北苑鼎盛时期,官私茶焙一千三百三十六所,如今已无法寻觅,但宋代的许多村庄如焙前、后焙、东焙、西焙、苏口、铜场、石门、埂头、溪口等村名仍袭称至今。  
    如今北苑茶,已拥有茶山面积12108亩,年产量达839吨,产有百年乌龙、水仙、肉桂等优良品种,其产品远销日本和东南亚各国。东峰茶曾创福建省优质产品,并在全国名优茶评比和北京国际茶叶研讨会上获金奖。  
    1996年,日本前东京博物馆副馆长林屋晴三,率日本专家学者一行,来到东峰,并在记述植茶史的北苑摩崖石刻“凿字岩”等遗址前说:建瓯“北苑”是中国古代最高制茶工艺的祖地和茶文化的发源地,日本茶道深受其影响。他还个人捐资200万日元用于遗址保护。  

(魏永青 方明 摄影报道)  

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