建瓯茶叶网欢迎您!

北苑御茶网

  • [古代茶道] 中国饮茶法流变考 日期:2012-09-09 01:43:53 点击:148 好评:0

    笔者曾撰《中国饮茶法源流考》(《农业考古》1999年第2期),提出汉魏六朝尚煮茶法,隋唐尚煎茶法,五代宋尚点茶法,元明清尚泡茶法。限于篇幅,言犹未...

  • [古代茶道] 两宋茶诗与茶事_点茶与点汤 日期:2012-08-11 07:50:40 点击:71 好评:0

    点茶与点汤成为朝廷官场待下之礼,多见于宋人笔记,王国维《茶汤遣客之俗》已有考证,云:今世官场,客至设茶而不饭,至主人延客茶,则仆从一声呼送客矣,此风自宋已然,但用汤不用茶耳。(注:《王国维学术随笔》, 社会 科学 文献 出版社2000年版,第79页...

  • [古代茶道] 读唐庚《斗茶记》 日期:2012-07-27 07:15:52 点击:158 好评:0

    政和二年三月壬戌,二三君子相与斗茶于寄傲斋。予为取龙塘水烹之,而第其品。以某为上,某次之,某闽人,其所赍宜尤高,而又次之。然大较皆精绝。盖尝以为天下之物有宜得而不得,不宜得而得之者。富贵有力之人或有所不能致,而贫贱穷厄流离迁徙之中或偶然获...

  • [古代茶道] 闲说斗茶[付视频] 日期:2012-07-24 08:07:59 点击:103 好评:0

    闲来心静,说说斗茶。古代斗茶,始于唐代,宋朝尤盛。唐冯贽撰的《记事珠》称建人谓斗茶为茗战。什么是斗茶?就是用对决的方式来品评茶叶的质量。斗茶起源于福建建州茶乡(也有说起源于惠州茶乡,无妨),与这里出产贡茶有关。斗茶原本是民间自发进行的闲玩...

  • [古代茶道] 浅谈茶席 日期:2012-07-21 00:29:55 点击:74 好评:0

    茶席 始于我国唐代,大唐盛世,四方来朝,威仪天下。茶,就在这个历史背景下,由一群出世山林的诗僧与遁世山水间的雅士,开始了对中国茶文化的悟道与升华,从而形成了以茶礼、茶道、茶艺为特色的中国独有的文化符号。至宋代,茶席不仅置于自然之中,宋人还把...

  • [古代茶道] 什么是斗茶 日期:2012-07-19 04:07:08 点击:242 好评:0

    斗茶,又叫斗茗、茗战,它是古时有钱有闲文化的一种雅玩。即比赛茶的好坏之意,是惠州传统民间风俗之一。斗茶始于唐代,始创于的广东惠州,又一说为以贡茶闻名于世福建建州茶乡。斗茶是每年春季新茶制成后,茶农、茶人们比新茶优劣的一项茶事活动。一场斗茶...

  • [古代茶道] 什么是绣茶 日期:2012-07-18 20:09:44 点击:75 好评:0

    绣茶即是在团饼茶外表装饰茶叶。宋人的绣茶,指的是用五色龙凤图形装饰的饼茶。宋代周密《乾淳岁时记》:禁中大庆会,则用大镀金悭,以五色韵果簇订龙风,谓之绣茶,不过悦目,亦有专其工者。南宋宫中乡茶之制,源出北宋贵重龙风茶之举。宋代欧阳修《归田录...

  • [古代茶道] 日本“抹茶”源自宋代 点茶法当时成时尚 日期:2012-07-18 19:37:38 点击:223 好评:0

    先用石臼将蒸过的茶叶捣成糊 茶饼生产只是《宋代点茶复原》课题研究的一部分,另外,还复原了当时的茶具黑釉盏、宋代点茶斗茶茶艺等文化项目,由此,刘松年《撵茶图》的情景得以重现。 我们很多制茶、泡茶的茶具都根据《撵茶图》制作,宋代点茶斗茶茶艺展示...

  • [古代茶道] 唐及唐前的煮饮法 日期:2012-07-14 15:05:47 点击:116 好评:0

    从茶的最早发现利用,到到如今丰富多彩的格式品茶,有着5000年的漫长历史。茶最初作为药用,后被当作菜食。大约从汉代起茶逐步转为日常喝饮,已有2000年了,喝饮方式经历了多种变革。自汉至隋唐茶是碾末后,用鍑(锅)煮着喝的,并从解渴式的粗放饮法,提升...

  • [古代茶道] 宋代贡茶的饮用方式 日期:2012-07-14 15:01:02 点击:94 好评:0

    在中国茶艺史上,唐代是在千头万绪的茶文化中复古开新,整理爬梳,宋代则在唐代精致整理的基础下,迅速发展了精致的点茶法,从唐开宝末年至明太祖洪武二十二年废团茶为止,这种茶文化主导了中国四百二十六年。 宋代的贡茶 宋茶源于南唐代苑茶,唐开宝末年,...

栏目列表
推荐内容