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周亮工《闽茶》(节选)

时间:2015-12-05 20:11来源:闽源建州 作者:北苑御茶文化研究所 点击:

      建州贡茶,自宋蔡忠惠始,小龙团,亦创于忠惠。时有士人亦为此之诮。

      龙焙泉,在城东凤皇山,一名御泉,宋时取此水,造茶人贡。

      北苑亦在郡城东,先是,建州茶贡,首称北苑龙团,而武彝石乳之名未著。至元设场于武彝,遂与北苑并称。今则但知有武彝,不知有北苑矣。吴越间人,颇不足闽茶,而甚艳北苑之名,不知北苑实在闽也。

      蔡忠惠《茶录》石刻,在瓯宁邑庠壁间。予五年前,拓数纸寄所知,今漫漶不如前矣。

      延邵呼制茶人为碧竖,富沙陷后,碧竖尽在绿林中矣。

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