欢迎进入建瓯茶乡网

北苑御茶网

当前位置: 主页 > 茶叶文化 > 建茶文档 >

张英、王士祯《茶》(节选)

时间:2015-12-05 21:39来源:闽源建州 作者:北苑御茶文化研究所 点击:

张英(1637一1708):字敦复,号乐辅。安徽桐城人。康熙进士,历官迁侍讲学士,旋入直南书房,一进制浩,多出其手。后官至文华殿大学士兼礼部尚书。曾任《一统志》、《谜鉴类函》总纂。另著有《周易衷论》。

王士祯(1634一1711):字子真,一字贻上,号阮亭,别号渔洋山人,桓台新城人。原名士祯,避雍正帝讳,改为士正,乾隆时诏命改为士祯。出生世宦之家。顺治十五年(1658)居进士二甲。先后在户部、礼部、吏部、兵部、翰林院、国子监任职,并入值南书房,官至刑部尚书。著有《渔洋山人精华录》、《蚕尾集》、《带经堂集》等。

 

      《潜榷类书》曰:“茶花冬开,似梅,亦清香。历代贡茶,皆以建宁为上,有龙团、凤团、石乳、滴乳、绿昌明、头骨、次骨、末骨、粗骨、山挺等名,而密云龙品最高,皆碾末作饼。至国朝始用芽茶,曰探春、先春,曰次春,曰紫笋,而龙凤团皆废矣。”

      《谈苑》云:“茶之精者,北苑名白乳头,江左有金蜡面,李氏别命取其乳作片,或号曰京挺、的乳二十余品,又有研膏茶,即龙品也。”

      《七修汇稿》曰:”明洪武二十四年,诏天下产茶之地,岁有定额,以建宁为上,听茶户采进,勿预有司,茶名有四,探春、先春、次春、紫笋,不得碾揉为大小龙团。”

顶一下
(0)
0%
踩一下
(0)
0%
------分隔线----------------------------
发表评论
请自觉遵守互联网相关的政策法规,严禁发布色情、暴力、反动的言论。
评价:
验证码: 点击我更换图片